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Benannt nach dem griechischen Schriftsteller Chariton, der in einer der Höhlen der Gegend lebte und das Kloster Souka gründete. Wadi Chreitoun („das Khreitoun-Tal“) ist ein Abenteuer in der freien Natur. Das Tal liegt südöstlich von Bethlehem und nimmt Sie mit auf eine Reise, um die herrlichen Schluchten zu erkunden, den atemberaubenden Duft von Wildpflanzen zu kosten und einen Blick auf das Tote Meer in der Ferne zu werfen. Der faszinierende Teil der Reise sind die prähistorischen Höhlen, die seit der Altsteinzeit besiedelt waren und in denen man glaubt, dass Einsiedler und Mönche ein faszinierendes Leben führten. Viele der Höhlen sind noch nicht entdeckt worden, aber die wichtigsten sind: Irq Al Ahmar, 8.000 Jahre v.Chr., Um Qalaa, die auf mindestens 500.000 Jahre v. Chr. zurückgeht und Spuren von Feuer aufweist, sowie Um Qatfa.
