Maklubeh

Dieses Gericht bedeutet wörtlich "umgedreht". Ein traditionelles palästinensisches Gericht, das gewürzten Reis, Fleisch und entweder Blumenkohl oder Auberginen enthält. Alle Zutaten werden in Form von Schichten in den Kochtopf gegeben, dann auf einem großen Tablett umgedreht und servierfertig gemacht.