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Nur zwei Kilometer nordwestlich von Bethlehem liegt die Stadt BeitJala, die vom Aramäischen als "Heimat des Rasenteppichs" übersetzt wird. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts erlebte die Stadt einen Zustand der Unruhen, da es während der ottomanischen Herrschaft an Recht und Sicherheit mangelte. Diese Situation zwang die Bewohner, ihre Häuser in unmittelbarer Nähe der Klöster und Kirchen zu errichten. Beit Jala‘s historischer Kern ist wie alle Kerne um Palästina prachtvoll und besteht aus fünf alten Stadtteilen, die auf Arabisch als "harat" bezeichnet werden: Haret Al Kaneesa; Haret Al Samaaneh; Haret Al Irak; HaretAl Deir; und Haret Al Sarrar. Bis zum frühen 20. Jahrhundert war Beit Jala von Olivenhainen umgeben, und der Lebensunterhalt der meisten Bürger hing von der Olivenernte ab. Während der ottomanischen Ära umfasste der alte Kern der Stadt drei Olivenpressen, von denen sich zwei im Viertel Al Kaneesa befanden. Die meisten Gebäude im alten Stadtkern sind vom ottomanischen Architekturstil geprägt, während einige archäologische Ruinen aus der byzantinischen Zeit beherbergen. In der Stadt gibt es auch mehrere öffentliche Plätze, darunter Al Manshiye, Al Souq und Al Saraya.
