تقدم جميع المطاعم مجموعة متنوعة من السلطات الطازجة من الحديقة. مجموعة مختارة تتراوح من سلطة فتوش التقليدية اللذيذة ، والتي تشمل الخيار والطماطم والبصل والخبز المحمص ، متمرس مع السماق والليمون وزيت الزيتون ، إلى السلطة اليونانية وسلطة قيصر ، وسلطة كابريس ، على سبيل المثال لا الحصر.